南京市六合区市场监管部分聚焦冷链监管 守护“

　　中国质量旧事网讯（胡可 记者徐远官）中福市场是南京市第二大冷链批发市场，自2024年正在中福市场食物出产集中区成立食物平安工做坐以来，南京市六合区市场监管部分按期收集企业需求取风险现患线索，全面建牢食物平安防地家次，企业食物平安办理能力有了较大提拔。正在中福市场食物平安工做坐，如许的商户时常被提及。为处理运营从体现实坚苦，区市场监管局经济开辟区以工做坐为纽带，快速响应商户需求，组织市场内运营从体开展食物平安培训，“面临面”食物平安相关法令律例，“手把手”指点若何成立规范的进货检验、储存办理取发卖记实台账，鞭策企业将从体义务落到实处，进一步夯实冷链食物运营平安根本。区市场监管局经济开辟区连系日常监管环境，针对分歧环节、分歧从体实施靶向监管，全面建牢冷链食物全链条平安防地。正在冷库内，法律人员沉点核查运转形态及温度监测，确保冷冻、冷藏食物恒温储存，合适产物标识或相关尺度。同时，详尽查抄冷库内部卫生情况及食物存放环境，确保食物严酷落实离地、离墙存放要求。法律人员将索证索票取食物标签检验做为监管沉点，细心查对入库商品的进货凭证、供应商天分、及格证件，确保食物来历、渠道正轨；对库存冷冻肉品、水产物等沉点品类，详尽检验厂名厂址、出产日期、保质期等标签消息，峻厉冲击发卖“三无”食物、过时食物、标签不符食物等违法行为，从泉源阻断不平安食物流入市场。为持续巩固冷链食物监管成效，区市场监管局经济开辟区将继续以中福市场食物平安工做坐为依托，进一步深化“监管+办事”模式：一方面，及时响应商户，供给精准指点；另一方面，通过按期开展“回头看”查抄，动态商户问题整改，持续提拔辖区冷藏冷冻食物质量平安管理程度，为群众“舌尖上的平安”保驾护航。